清明节常吃的一种饭。糯米的芳香与咸肉、甜豆与笋丁的组合，颜色丰富，为了口味的完美无缺，李师傅还别有用心地淋上了秘制酱。
原料：面粉、香椿、泰国香米、咸肉、甜豆、春笋、鸡蛋、干贝丝
做法：
1、咸肉、春笋洗净切细丁，香椿切末备用。
2、香米洗净，加入糯米，再加入咸肉丁、甜豆、春笋丁，煲饭约20分钟。
3、面粉加水和面，和面时加入香椿末擀制成薄面皮，放平底锅烤30秒左右。
4、土鸡蛋用小火慢炒至干，把烤好的香椿洒在鸡蛋中卷起来，加秘制酱即可。
5、将煲好的饭倒入模具中，盖在盘上，再加上干贝丝。
6、加入过水的芦笋和咸卤的春笋尖装饰即可。
点评：
色：★★★★
嫩绿的芦笋、棕褐的春笋、淡黄的鸡蛋，都预示着春天的脚步已悄悄来到我们的餐桌上。
香：★★★☆
糯米与泰国香米的混合让米香更为持久，香椿的淡香在烤面皮的时候“霸道”地侵占了你的嗅觉领地。
味：★★★★
只要每一种清淡的食物让我迅速地咽进嘴里，就已满足。
形：★★★★☆
煲饭可爱而小巧，洒落的干贝丝为它增添了艺术感，春笋呈现破土之势，芦笋、香椿煎饼看似随意地以一种温和的姿态示人。
