泡凤爪
[b][img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-9-24/2008924135016145.jpg[/img]
·原 料:[/b]
凤爪500克，泡山椒一瓶。
[b]·操 作: [/b]
将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌里的泡菜水（如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
去大骨方法：
从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用 鸡爪。呵呵。很有味道哦 ::pig005:: 这个藕就爱吃 好吃好吃，::pig015::
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